Caetano´s Bar revigora infraestrutura e carta de bebidas

Fotos: Divulgação

Com quase 20 anos de jornada, casa adota a mixologia de Marco De La Roche e apresenta novos drinks 

 

Prestes a completar duas décadas num ambiente reconhecido para o encontro de amigos, o Caetano´s Bar, unidade zona norte de São Paulo, vem reforçando a identidade democrática, de um lugar para todos e celebra a nova etapa entregando um novo ambiente e destacando seu bar, que ganhou, nesta semana, um mix de coquetéis assinado pelo renomado mixologista Marco de La Roche. A carta passará a contar com oito drinks autorais e mais de 30 opções entre clássicos internacionais, brasileiros, uísques, cachaças e especialmente as caipiras, já aprovadas pelo público.

Após seis meses de intenso trabalho de pesquisa, estudo em campo, desenvolvimento e treinamento, o mixologista explica o que levou a este resultado: “O Caetano´s é um bar de alma, de diversão, impossível estar aqui sem testemunhar encontros, uma alegria genuína. Esta carta é menos técnica, ela reflete este espírito”, resume.

Numa campanha intitulada “Deixa Fluir”, tudo foi pensado para ampliar o conforto na experiência de encontrar amigos, afirma Edilson Dargas, sócio proprietário. O profissional mantém o clima provocativo aos clientes: “sabemos que beber é parte da diversão, mas, queremos proporcionar mais trocas, um convite a um estilo de vida que se apresenta, por isso, elevamos o patamar das opções, para que as sensações e experiências perdurem, é uma carta que se abre para escrevermos estes novos capítulos”.

A Carta
Dentre as opções exclusivas, estão o Lepo Lepo e o Nevoeiro, com toque amadeirado, os refrescantes Quero Quero, Varadeiro, Meu Jambu e Caetano´s Julep e aqueles à base de gin, que também entregam também um visual convidativo, como os Ce´lavi e Lovezinho.

As sete caipirinhas da casa, já reconhecidas pelo público, também foram revisitadas, seguidas pelos drinks clássicos e brasileiríssimos, somando mais de 30 opções para degustar.

Já a carta de uísques ganhou rótulos robustos, como o Macallan Double Cask 12’ (Speyside), vínico e complexo (40%G.A.), o Dalmore 15’ ou o The Macallan 18 anos, e outros selos japoneses, como The Yamazaki 12′ 700ml e Hibiki Suntory Harmony.

Na cachaçaria, o destaque ficou por conta da chegada da Princesa Isabel Cana Caiana (ES), cachaça branca produzida com cana-caiana.

O Ambiente
Esta foi a primeira vez na história da casa em que as portas se fecharam, por efêmeros 11 dias de reforma. Na reabertura, no último dia 4 de maio, o público foi presenteado com uma decoração atualizada, uma climatização massiva para ampliar o conforto no local e, especialmente, nova logística da cozinha, em que o bar ganha uma infraestrutura para exposição de uma diversidade de rótulos e um balcão de coquetéis alinhado ao novo menu de bebidas.

Alinhada ao projeto de engenharia e arquitetura assinado por Fernando Farah, toda sonorização também foi refeita, com telas estrategicamente posicionadas para otimização dos eventos como transmissão de jogos e séries aclamadas.

Agenda
A programação reafirma a continuidade dos eventos com música ao vivo aos sábados e mantém o ritmo portas abertas de segunda a quinta-feira, das 12h à meia noite, com extensão até à 1h nas sextas e sábados, e encerrando um pouco mais cedo, às 23h, aos domingos.

SERVIÇO:
Caetano´s Bar
Endereço: Av. Eng. Caetano Álvares, 5496 – Mandaqui, São Paulo/SP.
Opções de serviço: Tem mesas na cobertura · Tem mesas externas · Tem música ao vivo