Silvana Foto: Reprodução/Camprev
No Dia Mundial do Combate ao Câncer, celebrado em 8 de abril, especialistas reforçam a importância da alimentação na prevenção da doença
Um dos alimentos mais tradicionais da mesa dos brasileiros, o feijão, merece destaque não apenas por seu valor nutricional, mas também pelo seu papel na redução dos riscos de neoplasias.
De acordo com a engenheira de alimentos da Combrasil, Ana Rachel Bernardes, o feijão é um alimento completo e rico em componentes essenciais para a saúde. “Além de diminuir o risco de obesidade, ele auxilia no tratamento do diabetes, doenças cardiovasculares, regula o intestino e favorece o ganho de massa muscular. Mas o que muitos não sabem é que ele também está associado ao combate ao câncer”, destaca.
O grande diferencial do feijão está no seu baixo índice glicêmico, que controla a liberação de glicose no sangue, reduzindo os níveis de insulina. “Estudos apontam que altos índices de insulina estão diretamente ligados ao desenvolvimento de câncer e tumores. O feijão, por liberar a glicose de forma mais lenta, contribui para o equilíbrio do organismo e pode ajudar a reduzir esse risco”, explica Ana Rachel.
Além disso, o feijão é rico em fitoquímicos, compostos antioxidantes que atuam na proteção celular e no fortalecimento do sistema imunológico. Ele também fornece ferro, zinco, cálcio, fibras solúveis, vitaminas do complexo B, minerais, proteínas e até ômega 3 – um conjunto de nutrientes que fortalece o corpo e ajuda na prevenção de diversas doenças.
Diante de tantos benefícios, a especialista reforça a importância do consumo diário. “Uma concha de feijão por dia já é suficiente para garantir o aporte necessário de nutrientes e os efeitos positivos na saúde. É um alimento acessível, versátil e essencial para todas as idades”, finaliza.
Neste Dia Mundial do Combate ao Câncer, o alerta fica para a importância da alimentação equilibrada como aliada na prevenção da doença. O feijão, presente no dia a dia dos brasileiros, pode ser um grande aliado nessa batalha.
