Com massa crocante de cream cracker e recheio cremoso de queijo parmesão, a receita é ideal para reunir família e amigos nos festejos juninos.
Foto: Divulgação/Fortaleza
As Festas Juninas movimentam a Zona Norte de São Paulo e outras regiões do país nesta época do ano, e o milho segue como um dos ingredientes mais tradicionais dos arraiais. Para quem vai participar das celebrações e busca uma opção diferente para compartilhar, a marca Fortaleza sugere uma deliciosa torta de milho salgada.
A receita combina uma massa crocante feita com biscoito cream cracker e um recheio cremoso à base de milho e queijo parmesão, reunindo sabores típicos das festas juninas em uma única preparação.
Além de prática, a torta é uma alternativa para variar o cardápio e surpreender convidados durante encontros familiares e eventos escolares, tão comuns nesta época em bairros como Santana, Tucuruvi, Casa Verde e outras regiões da capital.
Milho é protagonista das festas juninas
Presente em pratos como pamonha, curau, bolo e canjica, o milho é um dos ingredientes mais tradicionais da culinária junina brasileira.
Sua versatilidade permite preparações doces e salgadas, e a torta de milho aparece como uma opção para quem deseja inovar sem abrir mão dos sabores típicos do arraial.
Com rendimento para 10 porções e tempo total de preparo de cerca de 1h30, a receita pode ser servida tanto em festas quanto em reuniões em família.
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Receita: Torta de Milho Salgada
Ingredientes da massa
- 1 pacote de Fortaleza Cream Cracker Tradicional
- 4 colheres de sopa de azeite
- 3/4 de xícara de leite integral
Ingredientes do recheio
- 3 latas de milho em conserva
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite integral
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
Como preparar a torta de milho
No liquidificador, bata os biscoitos e misture os demais ingredientes da massa até formar uma farofa. Em seguida, forre o fundo e as laterais da forma.
Bata 2 latas de milho com a água da conserva e peneire a mistura.
Em uma panela, em fogo baixo, refogue a cebola na margarina. Acrescente a farinha de trigo e mexa até dourar levemente.
Adicione o leite e misture bem até dissolver completamente. Junte o milho batido peneirado, o milho da terceira lata (sem a água) e o queijo parmesão ralado.
Cozinhe em fogo baixo até engrossar. Depois, coloque o recheio sobre a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos.
O resultado é uma torta cremosa e saborosa, perfeita para os festejos juninos.
Perguntas frequentes
Quantas porções rende a receita?
A torta rende aproximadamente 10 porções.
Qual é o tempo de preparo?
O tempo total estimado é de cerca de 1h30.
A receita pode ser servida em festas juninas?
Sim. A torta foi desenvolvida especialmente para ocasiões como festas juninas e encontros em família.
Vai preparar essa receita?
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