Praticidade, versatilidade e redução do desperdício ajudam a transformar o ingrediente tradicional em aliado para receitas do dia a dia
Foto: Reprodução/receitas.globo.com
O tomate ralado começa a ganhar espaço nas cozinhas brasileiras ao combinar praticidade, versatilidade e facilidade no preparo das refeições. A tendência acompanha uma mudança nos hábitos de consumo, com pessoas buscando produtos que economizem tempo sem abrir mão do sabor e da possibilidade de preparar a própria comida.
Diferentemente de outros produtos derivados do tomate, a versão ralada mantém as características do ingrediente e pode ser utilizada em diferentes tipos de receitas, quentes ou frias.
Na prática, o tomate ralado pode entrar em refogados, recheios, sopas, risotos, carnes, vegetais, bruschettas e diversas outras preparações.
Praticidade muda hábitos na cozinha
A procura por soluções que facilitem a rotina acompanha o ritmo cada vez mais acelerado dos consumidores.
Segundo o Brasil Food Trends 2030, do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), conveniência e praticidade estão entre os fatores que influenciam as escolhas alimentares dos brasileiros, especialmente quando aparecem associadas à qualidade e à experiência de preparar a própria comida.
É nesse cenário que ingredientes tradicionais ganham novas apresentações e passam a atender uma necessidade cada vez mais presente: reduzir o tempo de preparo sem limitar as possibilidades na cozinha.
O tomate ralado se encaixa justamente nessa proposta, já que pode ser utilizado diretamente em diferentes receitas e permite que o consumidor continue definindo como quer temperar e preparar o prato.
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Ingrediente continua como protagonista
A proposta também acompanha um movimento de valorização de ingredientes conhecidos pelos brasileiros.
A D’Oro Madre, marca da Fabio Foods, aposta no tomate ralado como alternativa para quem deseja otimizar o preparo das refeições sem transformar o ingrediente em um produto de uso limitado.
Segundo Fábio Zukerman, fundador da Fabio Foods, a ideia surgiu para simplificar uma etapa comum da cozinha.
“O que fizemos foi pensar em uma maneira de entregar esse ingrediente já pronto para o uso, economizando tempo e facilitando a rotina, mas preservando sua versatilidade.”
A proposta é permitir que cada pessoa utilize o produto de acordo com sua própria receita, mantendo o tomate como um dos protagonistas da preparação.
Tomate ralado pode ajudar a reduzir desperdícios
Além da praticidade, outro fator apontado pela empresa é a possibilidade de diminuir o desperdício doméstico.
O tomate fresco pode amadurecer rapidamente, o que aumenta a chance de parte do alimento acabar não sendo consumida a tempo.
Para Zukerman, ter o ingrediente pronto para o uso pode contribuir para evitar esse tipo de perda.
“É comum comprar tomates e acabar perdendo parte deles porque amadurecem rápido ou não são utilizados a tempo.”
A questão do desperdício também ganha importância em uma rotina na qual consumidores procuram maneiras de aproveitar melhor os alimentos comprados para casa.
Versatilidade abre espaço para novas receitas
Uma das características que ajudam a explicar a popularização do tomate ralado é justamente a quantidade de possibilidades de utilização.
O ingrediente pode ser incorporado tanto a preparações quentes quanto frias, servindo de base ou complemento para diferentes pratos.
Entre as possibilidades estão:
- Refogados
- Recheios
- Sopas
- Risotos
- Carnes
- Vegetais
- Bruschettas
- Outras preparações do dia a dia
Para o fundador da Fabio Foods, a inovação está menos em criar um novo alimento e mais em encontrar uma nova maneira de utilizar algo que já faz parte da alimentação brasileira.
“Nem toda inovação nasce de um alimento novo. Muitas vezes ela está em oferecer uma nova forma de consumir um ingrediente tradicional.”
Uma tendência que acompanha a rotina dos brasileiros
A combinação entre conveniência, redução de desperdício e versatilidade ajuda a explicar por que o tomate ralado começa a aparecer como alternativa para diferentes momentos de consumo.
Mais do que substituir o tomate tradicional, a proposta amplia as possibilidades de utilização do ingrediente e atende consumidores que querem ganhar tempo na cozinha sem abrir mão da liberdade para criar suas próprias receitas.
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Perguntas frequentes
O que é tomate ralado?
É uma apresentação do tomate preparada para facilitar seu uso em diferentes receitas, mantendo as características do ingrediente.
Como usar tomate ralado?
O produto pode ser utilizado em receitas quentes e frias, incluindo refogados, recheios, sopas, risotos, carnes, vegetais e bruschettas.
Por que o tomate ralado está ganhando espaço?
A tendência está relacionada principalmente à busca por praticidade e conveniência, sem abrir mão da versatilidade e da experiência de cozinhar.
O tomate ralado pode ajudar a evitar desperdício?
Segundo Fábio Zukerman, fundador da Fabio Foods, deixar o ingrediente pronto para o consumo pode ajudar a reduzir perdas relacionadas ao amadurecimento rápido do tomate fresco.
Vai experimentar?
O tomate ralado pode facilitar receitas do dia a dia e abrir novas possibilidades na cozinha. Compartilhe esta matéria com quem gosta de praticidade e continue acompanhando as novidades de gastronomia no Universo ZN.
