Receita criada pelo chef Henrique Fogaça em parceria com o influenciador Enaldinho e a Dr. Peanut é prática, naturalmente adoçada e ideal para quem quer uma sobremesa saudável.
Foto Dr. Peanut: Enaldinho e Henrique Fogaça
Quem busca uma sobremesa saborosa sem abrir mão da alimentação equilibrada ganhou uma nova opção. O docinho fit de tâmaras, cacau e pasta de amendoim, criado pelo chef Henrique Fogaça em parceria com o influenciador Enaldinho e a Dr. Peanut, combina ingredientes naturalmente doces e nutritivos em uma receita simples, rápida e versátil.
A preparação utiliza a doçura natural das tâmaras, o sabor intenso do cacau 100% e a cremosidade da pasta de amendoim sabor leite em pó, resultando em um doce que pode ser consumido em diferentes momentos do dia, como pré-treino, lanche ou sobremesa.
Receita aposta em praticidade e ingredientes naturais
Segundo o chef Henrique Fogaça, um dos principais diferenciais da receita é oferecer uma opção indulgente sem abrir mão da praticidade.
O preparo leva poucos ingredientes e pode ser personalizado com diferentes coberturas, como castanhas trituradas, pistache, amêndoas, whey protein em pó ou snacks proteicos, agregando novos sabores e texturas.
A receita faz parte do especial BOM HEIN?!, plataforma de conteúdo criada pela Dr. Peanut que reúne gastronomia, entretenimento e lifestyle com a participação de convidados.
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Enaldinho destaca paixão pela gastronomia
Durante o encontro com o chef, o influenciador Enaldinho comentou sobre sua relação com a culinária e o prazer de experimentar novas receitas.
“Eu acho que comer é um dos maiores prazeres da vida, inclusive vou nos seus restaurantes direto, quando estou em São Paulo”, brincou.
O criador de conteúdo também destacou que a rotina intensa de gravações torna momentos como esse ainda mais especiais, principalmente por poder cozinhar ao lado de um chef que admira.
Como preparar o docinho fit
O preparo é feito no processador, onde as tâmaras, o cacau, a pasta de amendoim e uma pitada de sal são batidos até formar uma massa homogênea.
Se necessário, adiciona-se leite vegetal aos poucos até atingir uma textura firme para modelar. Depois, basta fazer bolinhas de aproximadamente 20 a 25 gramas, envolver na cobertura escolhida e levar à geladeira por cerca de 20 minutos antes de servir.
Segundo o chef, experimentar diferentes sabores de pasta de amendoim também é uma forma de variar a receita sem complicação.
Receita: Docinho saudável com pasta de amendoim
Ingredientes
- 130 g de tâmaras sem caroço
- 2 colheres (sopa) de cacau 100%
- 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim sabor leite em pó
- 1 pitada de sal
- Leite vegetal (o suficiente para dar o ponto)
Sugestões de cobertura
- Castanhas trituradas
- Amêndoas
- Pistache
- Whey protein em pó
- Snacks proteicos triturados
Modo de preparo
- Bata as tâmaras, o cacau, a pasta de amendoim e o sal no processador até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o leite vegetal aos poucos, apenas se necessário.
- Modele bolinhas de 20 a 25 g.
- Passe os docinhos na cobertura de sua preferência.
- Leve à geladeira por aproximadamente 20 minutos antes de servir.
Perguntas frequentes
O docinho leva açúcar refinado?
Não. A receita utiliza a doçura natural das tâmaras.
Quanto tempo leva para ficar pronto?
Após o preparo, os docinhos devem permanecer 20 minutos na geladeira antes de serem servidos.
Posso trocar a cobertura?
Sim. A receita permite utilizar castanhas, pistache, amêndoas, whey protein ou snacks proteicos triturados.
Essa receita pode fazer parte da sua rotina
Se você procura uma sobremesa prática e equilibrada para variar o cardápio, vale experimentar essa receita e compartilhar com quem também gosta de alimentação saudável. Continue acompanhando o Universo ZN para mais receitas, dicas e novidades.
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