Aprenda o passo a passo da mini quiche caprese com tomate cereja, muçarela e manjericão preparada pela Sofiteli.
Foto: Divulgação
A Sofiteli compartilhou uma receita prática e saborosa de Mini Quiche Caprese, opção que pode ser servida como entrada, aperitivo ou lanche em encontros familiares, cafés da tarde e ocasiões especiais. Inspirada nos sabores clássicos da culinária italiana, a preparação combina muçarela, tomate cereja, parmesão e manjericão em pequenas quiches assadas.
Segundo a marca, a receita tem rendimento de 8 porções e leva cerca de 1h20 para ficar pronta.
Com massa leve e recheio cremoso, a mini quiche também pode ser uma alternativa para quem busca ideias diferentes para servir em reuniões, festas ou até no almoço de fim de semana.
Receita combina ingredientes clássicos da culinária italiana
A versão caprese é inspirada na tradicional combinação italiana de tomate, queijo e manjericão, conhecida pelo sabor equilibrado e aroma marcante.
De acordo com a Sofiteli, a receita utiliza ingredientes simples e acessíveis, além de permitir adaptações no recheio conforme o gosto do público.
A sugestão é servir as mini quiches ainda quentes, acompanhadas de saladas, bebidas leves ou como petisco em encontros familiares.
Confira a receita completa da Mini Quiche Caprese
Ingredientes
Massa
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de margarina Sofiteli
- 2 ovos
- Água gelada, se necessário
Recheio
- 3 xícaras (chá) de muçarela ralada
- 2 xícaras (chá) de tomate cereja
- 1 xícara (chá) de parmesão ralado
- ½ maço de manjericão
Creme da quiche
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- 4 ovos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo da massa e recheio
Em um recipiente médio, misture a farinha de trigo, o sal e a margarina Sofiteli até formar uma farofa grossa.
Depois, adicione os ovos e, se necessário, um pouco de água gelada até obter uma massa lisa e homogênea.
Abra a massa com um rolo até atingir aproximadamente 1 centímetro de espessura. Em seguida, corte círculos maiores que as forminhas e distribua a massa, retirando o excesso das bordas.
Para o recheio, coloque a muçarela, os tomates cereja, o parmesão ralado e as folhas de manjericão nas forminhas já preparadas.
Finalização e tempo de forno
Em outro recipiente, misture o creme de leite fresco com os ovos e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Distribua o creme sobre o recheio e leve ao forno preaquecido a 170°C por cerca de 20 minutos, ou até que as mini quiches estejam firmes e douradas.
Depois de assadas, desenforme e sirva em seguida.
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Perguntas frequentes
Posso substituir o tomate cereja na receita?
Sim. A receita pode ser adaptada com tomate comum cortado em cubos pequenos, segundo a preferência.
A mini quiche pode ser servida fria?
Pode, mas a recomendação é consumir ainda quente para manter a textura cremosa do recheio.
Quanto tempo leva para preparar a mini quiche caprese?
O tempo médio informado pela Sofiteli é de aproximadamente 1h20.
📌 SERVIÇO
Receita: Mini Quiche Caprese
Tempo de preparo: 1h20
Rendimento: 8 porções
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