Receita combina cenoura, espinafre e palmito em um preparo simples, leve e diferente para variar o cardápio
Foto: Divulgação
O suflê de vegetais é uma opção para quem quer variar o preparo dos legumes sem precisar recorrer a ingredientes diferentes. A receita combina cenoura, espinafre e palmito em um prato que pode ganhar diferentes sabores de acordo com os temperos disponíveis em casa.
A sugestão também é uma maneira de transformar ingredientes presentes no dia a dia em um preparo diferente do habitual.
Com claras em neve, gemas e fermento, o suflê vai ao forno até dourar. Sal, orégano, manjericão e pimenta podem ser usados para ajustar o sabor conforme a preferência.
Receita de Suflê de Vegetais
A receita utiliza vegetais crus picados e poucos ingredientes para o preparo. A combinação pode ser temperada de acordo com o gosto de quem vai preparar.
Ingredientes
- 3 claras
- 1 prato de sobremesa de vegetais crus picados: cenoura, espinafre e palmito
- 3 gemas
- 1 colher de sopa de fermento
- 2 colheres de sopa de Cream Craker Vitarella esfarelada
- Sal, orégano, manjericão e pimenta a gosto
- Rodelas de cebola para decorar
Como preparar o suflê
O primeiro passo é bater as claras em neve e reservá-las.
Em outro recipiente, misture os demais ingredientes da receita. Depois, incorpore cuidadosamente as claras em neve à mistura, evitando mexer de maneira excessiva.
Com a massa pronta, leve ao forno preaquecido e asse até que o suflê esteja dourado.
As rodelas de cebola podem ser utilizadas na decoração antes de levar o preparo ao forno.
Uma forma diferente de preparar os legumes
A proposta da receita é justamente mudar a apresentação dos vegetais sem necessariamente modificar os ingredientes usados na refeição.
A cenoura, o espinafre e o palmito ganham uma nova textura e apresentação no suflê, enquanto os temperos permitem adaptar o resultado ao paladar de cada pessoa.
O preparo pode ser servido em diferentes momentos da rotina e também permite aproveitar os temperos disponíveis na cozinha.
Vai preparar?
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